2023 reisten wir vier Freunde nach Süditalien auf der Suche nach der echten neapolitanischen Pizza. In kleinen Familienpizzerien lernten wir von Pizzaioli, was eine echte Pizza ausmacht, und erhielten ein besonderes Rezept für einen Teig, der über 72 Stunden ruht.

Zurück in Deutschland wurde unser Keller zur Testküche. Mit Freunden entstanden erste Pizzaabende, bis wir unseren perfekten Teig entwickelten.

Die besten Zutaten fanden wir bei einer zweiten Reise direkt bei italienischen Erzeugern – herzliche Menschen, die ihr Handwerk mit Stolz leben.

Daraus entstand Pizzanap: unsere Vision von echter neapolitanischer Pizza, modern gedacht und mit Liebe gebacken.