Im Jahr 2023 reisten wir vier Freunde gemeinsam nach Süditalien. Es war eine Entdeckungsreise, getrieben von der Neugier auf die echte neapolitanische Pizza. In kleinen, familiengeführten Pizzerien lernten wir von echten Pizzaioli, was eine wahre neapolitanische Pizza ausmacht und erhielten sogar ein besonderes Rezept für einen Teig, der über 72 Stunden reift.
Zurück in Deutschland verwandelte sich unser Keller in eine kleine Testküche. Mit Freunden und Familie probierten wir immer wieder neue Varianten aus. Aus den Tests wurden Pizza-Abende, aus Pizza-Abenden kleine Feste. Nach vielen Versuchen war er da: unser perfekter Teig.
Doch das reichte uns nicht. Wir wollten auch die besten Zutaten direkt aus Italien. Also machten wir uns erneut auf den Weg. Diesmal besuchten wir Erzeuger, kleine Familienbetriebe, Olivenhaine und Käsereien. Wir wollten nicht nur wissen, woher unsere Zutaten kommen, wir wollten die Menschen dahinter kennen. Das Ergebnis: hochwertige, natürliche Zutaten, die wir heute direkt aus Italien beziehen von herzlichen, kultivierten Menschen, die ihr Handwerk mit Stolz und Leidenschaft leben.
Nach und nach entstand daraus unsere perfekte Pizza und mit ihr auch neue Kreationen, inspiriert vom Geschmack unserer Region. So wuchs unsere Speisekarte: neapolitanisch in der Basis aber offen für neue Ideen.
Am Ende haben wir alles mit einem Schuss deutscher Ingenieurskunst verfeinert: ein optimierter Herstellprozess vom Pizzateig bis zur Lieferung an den Kunden sorgt dafür, dass jede Pizza in gleichbleibender Qualität und Perfektion bei euch ankommt.
Pizzanap: geboren aus einer Reise, gewachsen aus Leidenschaft, perfektioniert mit Herz und Hand.
Wir möchten die erste Adresse für original neapolitanische Pizza in unserer Region sein. Ein Ort an dem Qualität, Tradition und Leidenschaft spürbar sind.
Unsere Vision ist es, die Seele Neapels auf jedem Teller erlebbar zu machen: mit ehrlichen Zutaten, echter Handwerkskunst und einem Service, der Menschen verbindet.
Mit jedem Stück Pizza bringen wir ein Stück Italien nach Hause.
Unsere Mission ist es, die ursprüngliche neapolitanische Pizza neu zu interpretieren – traditionell zubereitet, modern geliefert. Dabei setzen wir auf:
Wir glauben an echte Pizza – und an den Unterschied, den man schmeckt.
